目前，國(guó)內(nèi)常用的高溫和低溫試驗(yàn)箱等設(shè)備的升溫和降溫主要由循環(huán)、冷凝器風(fēng)扇等設(shè)備完成。溫度發(fā)生的溫度環(huán)境包括大量水蒸氣。商品溫度較低的外觀與溫度較高、溫度較高的空氣相適應(yīng)。如果外觀溫度低于空氣的露點(diǎn)溫度，則會(huì)出現(xiàn)冷凝現(xiàn)象，并且在溫度較低的外觀上會(huì)出現(xiàn)液態(tài)水。 具體的高低溫實(shí)驗(yàn)箱霜降原因如下:
一般來(lái)說(shuō)，空氣的成分可以認(rèn)為是由絕對(duì)干燥的空氣、水蒸氣和灰塵組成的 溫度是在一定壓力和溫度下準(zhǔn)聲波空氣中所含水蒸氣的質(zhì)量。 飽和濕度是空氣在這種情況下可能包含的最大水汽質(zhì)量。 空氣中包含的水蒸氣越多，飽和濕度就越大。 如果保持空氣的濕度并且降低空氣的溫度，當(dāng)溫度低到某一程度時(shí)，水蒸氣的分壓達(dá)到對(duì)應(yīng)于當(dāng)時(shí)空氣溫度的飽和壓力，并且在這種情況下空氣中的水蒸氣達(dá)到飽和。 如果氣溫進(jìn)一步降低，水蒸氣會(huì)從空氣中凝結(jié)出來(lái)形成“露珠” 這種現(xiàn)象被稱為“冷凝”
在高低溫試驗(yàn)箱溫度實(shí)驗(yàn)中，商品冷凝現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是當(dāng)試驗(yàn)箱內(nèi)的環(huán)境溫度上升時(shí)，商品外部的溫度由于熱慣性而低于環(huán)境溫度。當(dāng)濕熱的環(huán)境空氣在露點(diǎn)以下遇到商品的外部時(shí)，水蒸氣凝結(jié)在外部形成露珠 此外，如果商品被密封，當(dāng)試驗(yàn)箱中的環(huán)境溫度下降時(shí)，商品殼體內(nèi)壁的溫度下降得比腔室內(nèi)空氣的溫度快，腔室內(nèi)潮濕的空氣將凝結(jié)成商品殼體內(nèi)壁上的露珠。 因?yàn)榇蠖鄶?shù)商品不是完全密封的，冷凝通常發(fā)生在加熱期間。
冷凝效應(yīng)與商品中使用的數(shù)據(jù)、腔室的大小、溫度上升和下降的速度以及相對(duì)濕度有關(guān)。 數(shù)據(jù)的吸熱性能越差，空腔越大，升溫和降溫速度越快，相對(duì)濕度越大，冷凝效果越嚴(yán)重。 只有破壞凝結(jié)開(kāi)始的任何一個(gè)條件，才能避免凝結(jié)開(kāi)始。
在正常情況下，實(shí)驗(yàn)中選擇的大小腔室等商品的固有特性、溫度穩(wěn)定性上限和下限以及溫度上升和下降的速率都已預(yù)先確定。
